Роллы — это разновидность японского блюда суши, которое представляет собой рулетики из риса и различных начинок, завернутые в листы нори (сушеные водоросли). Обычно роллы в кургане могут содержать разнообразные ингредиенты, такие как рыба, морепродукты, овощи, авокадо, сыр и другие компоненты.

Основные виды роллов включают:

• Маки (макидзуси): Классические роллы, где начинка заворачивается в рис и нори.
• Урамаки: Роллы, где рис находится снаружи, а нори — внутри.
• Футомаки: Большие роллы с несколькими видами начинки.
• Хосомаки: Маленькие роллы с одной начинкой.
• Темпура роллы: Роллы, обжаренные в кляре.

Роллы часто подаются с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби. Это популярное блюдо как в Японии, так и по всему миру.